مش بس البرتقال.. عزز مناعتك بـ 5 أطعمة غنية بفيتامين سي مع تقلبات الطقس

يُعد البرتقال من أشهر مصادر فيتامين سي، لكن هناك أطعمة يومية قد تتفوق عليه في محتواها من هذا الفيتامين الضروري لصحة الجسم، وفقًا لتقرير موقع "Onlymyhealth".

ويساعد فيتامين سي على دعم وظائف الجهاز المناعي، وإنتاج الكولاجين، والتئام الجروح، وتعزيز امتصاص الحديد من المصادر النباتية.

ولأن الجسم لا يستطيع إنتاج فيتامين سي أو تخزين كميات كبيرة منه، فمن المهم الحصول عليه بانتظام من خلال تناول الفواكه والخضراوات الطازجة، خاصة خلال فترة تغيير الفصول وفى الشتاء لتعزيز المناعة.

فيما يلى.. 5 أطعمة غنية بفيتامين سي أكثر من البرتقال:
 

الجوافة

تُعد الجوافة من أغنى الفواكه الطبيعية بفيتامين سي، حيث يمكن أن يتجاوز محتواها منه ما يوفره البرتقال بكثير عند مقارنة الكمية نفسها من كلًا منهما، كما تحتوي على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجسم والهضم.

طريقة تناولها: يمكن تناول الجوافة طازجة كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى سلطة الفواكه للاستفادة من عناصرها الغذائية.

الفلفل الأحمر والأصفر

يحتوي الفلفل الحلو، خاصة الأحمر والأصفر، على كميات مرتفعة من فيتامين سي قد تفوق تلك الموجودة في البرتقال عند المقارنة بالوزن، كما يوفر مركبات نباتية، منها الكاروتينات، التي تعزز قيمته الغذائية.

طريقة تناوله: أضف شرائح الفلفل إلى السلطات والسندويشات وأطباق الخضراوات، ويفضل تناوله نيئًا أو طهيه لفترة قصيرة للحفاظ على أكبر قدر ممكن من هذا الفيتامين.

الفلفل الأخضر الحار

يحتوي الفلفل الأخضر الحار على فيتامين سي، وتختلف كميته بحسب النوع والحجم ودرجة النضارة، كما يحتوي على الكابسيسين، وهو المركب المسئول عن مذاقه الحار.

طريقة تناوله: يمكن إضافة كميات معتدلة منه إلى أطباق العدس والخضراوات، مع تجنبه أو تقليل تناوله إذا كان يسبب الحموضة أو تهيج المعدة.

البابايا

تحتوي البابايا على فيتامين سي والألياف والكاروتينات، وقد يتجاوز محتواها من الفيتامين ما يوفره البرتقال عند مقارنة الكمية نفسها، بحسب درجة النضج والصنف.

طريقة تناولها: تناول البابايا الطازجة في وجبة الإفطار أو بين الوجبات، ويمكن مزجها مع فواكه أخرى ضمن سلطة صحية.

الكيوي

يُعد الكيوي مصدرًا جيدًا لفيتامين سي، وقد يوفر الكيوي الأخضر أو الأصفر كميات مرتفعة منه مقارنة بالبرتقال، وفقًا للصنف وحجم الثمرة، كما يحتوي على الألياف ومركبات نباتية مفيدة.

طريقة تناوله: أضفه إلى وجبة الإفطار أو سلطة الفواكه، وتناوله كاملًا بدلًا من الاكتفاء بالعصير للاستفادة من الألياف.

الكمية التي يحتاجها الجسم من فيتامين سي

تختلف الاحتياجات اليومية لفيتامين سي بحسب العمر والجنس والحالة الصحية، وتزداد الاحتياجات في بعض المراحل، مثل الحمل والرضاعة، لذلك يُنصح بالاعتماد على نظام غذائي متنوع يضم الفواكه والخضراوات بدلًا من التركيز على نوع واحد.

وللحفاظ على محتوى الأطعمة من الفيتامين، يُفضل تناولها طازجة، وتجنب الطهي المطول والتخزين لفترات طويلة، لأن الحرارة والهواء قد يقللان من كمية فيتامين سي.