وجهت الدكتورة هبة عاطف بيومي، الباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية نصائح لمرضي السكر لتناول حلوي المولد النبوي.
أكدت أن تشخيص مرض السكري لا يعني الحرمان التام من تناول الحلوى، موضحة أن الأمر يعتمد بصورة أساسية على الاعتدال وضبط الكميات، مع إدراجها ضمن الخطة الغذائية التي يحددها الطبيب أو أخصائي التغذية.
كيفية تناول مرضى السكر لحلويات المولد النبوي
وأوضحت أن مرضى السكري يمكنهم تناول حلوى المولد بكميات محدودة، مع مراعاة اختيار الأصناف المناسبة، مشيرة إلى أن الأصناف التي تعتمد على المكسرات بصورة أكبر قد تكون خيارًا أفضل من الأنواع التي تعتمد بشكل أساسي على السكر.
ونصحت مرضى السكري، عند الرغبة في تناول حلوى المولد، بالاكتفاء بقطعة صغيرة، ويفضل تناولها بعد وجبة رئيسية وليس على معدة فارغة، بما قد يساعد على الحد من الارتفاع السريع في مستوى الجلوكوز بالدم.
كما شددت على أهمية تجنب تناول أكثر من نوع من حلوى المولد في اليوم نفسه، مع ضرورة احتساب الكمية المتناولة ضمن إجمالي الكربوهيدرات والسعرات الحرارية اليومية، وفق الخطة الغذائية للمريض.
وأشارت إلى أهمية متابعة مستوى سكر الدم وفق الخطة العلاجية، خاصة عند تجربة نوع جديد من الحلوى أو تناول كمية أكبر من المعتاد، لافتة إلى أن بعض مرضى السكري الذين يعانون من عدم استقرار مستويات السكر أو يتلقون علاجًا يتطلب ضبطًا دقيقًا للكربوهيدرات، قد يحتاجون إلى تجنب هذه الحلويات أو تناولها فقط بعد استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية.
المنتجات المكتوب عليها «منخفض السكر»
وحذرت الباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية من الاعتقاد الشائع بأن المنتجات المكتوب عليها «منخفض السكر» يمكن تناولها دون قيود، مؤكدة أن هذا الاعتقاد غير صحيح، إذ قد تحتوي هذه المنتجات على الدهون أو الدقيق أو المكسرات بكميات تجعلها مرتفعة في السعرات الحرارية.
وشددت على ضرورة قراءة البطاقة الغذائية قبل شراء أو تناول حلوى المولد، والانتباه إلى حجم الحصة الموصى بها ومكوناتها، وعدم الاعتماد فقط على العبارات التسويقية مثل «منخفض السكر» عند تحديد مدى ملاءمة المنتج لمريض السكري.
