يدعو لبيعها مجمدة.. «أبو صدام» يطالب بمنع بيع اللحوم الحمراء بالطريقة الحالية

قال حسين عبدالرحمن أبوصدام الخبير الزراعي، إن بيع اللحوم الحمراء بمحلات الجزارة بالطريقة المتبعة حاليا بتعليقها أمام الجمهور يعرضها للهواء والأتربة والميكروبات مما يساهم في تفشي الأمراض.

وأضاف أبو صدام في تصريحات صحفية، أنه يقترح بيع اللحوم الحمراء مبردة أو مجمدة حفاظًا علي الصحة العامة.

وأوضح أبوصدام أن سوق اللحوم الحمراء المذبوحه بالطريقة الحالية يحتاج إلى إعادة نظر للحد من تلاعب الجزارين والحد من انتشار الأمراض حفاظاً علي صحة المستهلكين

وتابع أبوصدام أن فكرة بيع اللحوم مبردة أو مجمدة بأكياس مدون عليها الوزن والنوع والسعر سوف يحل الكثير من المشكلات التي يتعرض لها المستهلك، وأن عادات شراء اللحوم الحمراء بمحلات الجزارة يجب أن تنتهي.

وأشار إلى أن 75% من الجزارين يذبحون جاموس وأبقار كبيرة في السن ويبيعونها بنفس سعر الأعمار الصغيرة دون علم المستهلك وخاصة في نظام الكفته واللحوم المفرومة مما يعد غش تجاري.

وأكد الخبير الزراعي أن سعر الكيلو قائم بالمواشي كبيرة السن لا يتعدي 150 جنيه للكيلو في الوقت الذي يباع فيه الكيلو قائم في الذكر البقري عمر عامان بـ200 جنيه ويقيس معظم الجزارين السعر بأعلى سعر للقائم بالسوق، مؤكداً أن كيلو العجل البقري عمر عامان أعلي جودة وزن 500 كيلو يباع بالسوق بـ100 ألف جنيه ويخصم الجزار 5 كيلو للنفس، ويصفي لحوم حمراء 250 كيلو وتباع حوائجه بـ5000 جنيه وبسعر 450 جنيه للكيلو مذبوحًا أي أن العجل يحقق 112.5 ألف جنيه بما يوضح هامش ربح مجزي للجزار.

ولفت إلى أنه لا توجد متابعة جدية بأسعار اللحوم الحية فمهما انخفضت أو زادت يترك ذلك لتقدير الجزارين الذين يتمسكون بأرباح عالية دون عبرة لأحوال المستهلكين.