دراسة تكشف علاقة مفاجئة بين طريقة تناول الطعام وضغط الدم

قد لا تتعلق العادات التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب بما نضعه في أطباقنا فقط، بل بالطريقة التي نتناول بها الطعام أيضًا. فالأكل أثناء التوتر أو الانشغال قد يؤثر في تجربة تناول الوجبة، بينما يرتبط الانتباه لإشارات الجوع والشبع بعادات صحية أفضل، وهو ما يفتح الباب أمام تساؤلات حول تأثير أسلوب تناول الطعام في ضغط الدم.

ووفقًا لتقرير نشره موقع «Verywell Health»، أظهرت دراسة أجريت على 1057 بالغًا أمريكيًا وجود ارتباط بين تناول الطعام الحدسي، وانخفاض مستويات التوتر، وتحسن النوم، وانخفاض احتمالات الإصابة بارتفاع ضغط الدم والكوليسترول والسكري من النوع الثاني. لكن الدراسة رصدت ارتباطات بين هذه العوامل، ولا تثبت أن تناول الطعام الحدسي وحده يمنع الإصابة بهذه الأمراض أو يخفض ضغط الدم بصورة مباشرة.

ما المقصود بتناول الطعام الحدسي؟

تناول الطعام الحدسي هو أسلوب يعتمد على الانتباه إلى إشارات الجسم الطبيعية، مثل الشعور بالجوع والشبع، بدلًا من الالتزام بقواعد غذائية صارمة أو تناول الطعام في أوقات محددة دون مراعاة احتياجات الجسم.

ويشجع هذا الأسلوب على تناول الطعام عند الشعور بالجوع، والاستمتاع بالوجبات دون الشعور بالذنب، والتوقف عندما يشعر الشخص بالشبع، مع الابتعاد عن تصنيف الأطعمة إلى أطعمة جيدة وأخرى سيئة بصورة مطلقة.

ولا يعني تناول الطعام الحدسي تجاهل الاحتياجات الصحية أو تناول أي طعام دون مراعاة التوازن الغذائي، بل يركز على بناء علاقة أكثر وعيًا ومرونة مع الطعام.

كيف يرتبط التوتر بارتفاع ضغط الدم؟

عندما يتعرض الإنسان للتوتر، يدخل الجسم في حالة استعداد للتعامل مع الموقف الضاغط، وقد يرتفع معدل ضربات القلب وضغط الدم بصورة مؤقتة.

كما يمكن أن يؤثر التوتر في العادات اليومية، فقد يجعل الشخص أقل اهتمامًا بالنوم الكافي أو النشاط البدني، وقد يدفعه إلى تناول الطعام بسرعة أو اختيار أطعمة أقل فائدة أو تناول كميات أكبر دون الانتباه.

وتوضح أخصائية التغذية آشلي كارناهان، وفقًا للتقرير، أن تناول الطعام أثناء التوتر الشديد أو على عجل قد يرتبط بارتفاع ضغط الدم مقارنة بتناول الوجبة في أجواء أكثر هدوءًا واسترخاءً.

هل يمكن أن يكمل تناول الطعام الحدسي نظام DASH؟
 

يُعد نظام DASH الغذائي من الأنظمة الغذائية المعروفة للمساعدة في التحكم بضغط الدم، إذ يركز على تناول الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، إلى جانب تقليل الصوديوم والاهتمام بمصادر البروتين والدهون الصحية.

وقد يساعد تناول الطعام الحدسي في دعم هذا النظام، من خلال تشجيع الشخص على الانتباه إلى احتياجات جسمه والاستمتاع بالوجبات وتقليل التوتر المرتبط بالطعام.

لكن تناول الطعام الحدسي لا يحل محل نظام DASH أو ممارسة النشاط البدني أو الأدوية التي يصفها الطبيب لعلاج ارتفاع ضغط الدم. ويمكن أن يكون أسلوبًا مكملًا للعادات الصحية، وليس بديلًا عن العلاج.

خطوات تساعدك على تناول الطعام بوعي أكبر
 

يمكن البدء ببعض التغييرات البسيطة في طريقة تناول الوجبات، دون الحاجة إلى تطبيق جميع الخطوات دفعة واحدة:

- تناول الطعام عند الشعور بالجوع، بدلًا من اللجوء إليه لمجرد الملل أو التوتر.
- ضع الهاتف جانبًا وأوقف التلفاز أثناء تناول الوجبة.
- حاول تناول الطعام ببطء والانتباه إلى مذاقه ورائحته وقوامه.
- راقب إشارات الشبع، وتوقف عندما تشعر بالرضا بدلًا من الاستمرار بصورة تلقائية.
- تجنب الشعور بالذنب بسبب تناول نوع معين من الطعام.
- اجعل الوجبات فرصة للتواصل الهادئ مع الأسرة أو الأصدقاء، عندما يكون ذلك ممكنًا.

هل تناول الطعام بوعي يكفي لخفض ضغط الدم؟

رغم النتائج المشجعة للدراسة، فإن تناول الطعام الحدسي لا يُعد علاجًا مستقلًا لارتفاع ضغط الدم، كما أن الارتباط الذي رصدته الدراسة لا يثبت أن هذه العادة هي السبب المباشر في انخفاض احتمالات الإصابة بالمرض.

ويظل الحفاظ على ضغط الدم ضمن المستويات الصحية مرتبطًا بمجموعة من العوامل، منها اتباع نظام غذائي متوازن، وتقليل الصوديوم، وممارسة النشاط البدني بانتظام، والحصول على نوم كافٍ، وإدارة التوتر، والالتزام بالعلاج الطبي عند الحاجة.

وتشير النتائج إلى أهمية الانتباه إلى العلاقة بين الطعام والتوتر والعادات اليومية، مع الحاجة إلى مزيد من الدراسات لمعرفة ما إذا كان تناول الطعام الحدسي يمكن أن يؤدي بصورة مباشرة إلى تحسين ضغط الدم على المدى الطويل.