طريقة عمل الوافل السادة بنفس مذاق المحلات.. «حضريه في البيت»

الوافل من الحلويات الغربية، التي انتشرت في الفترة الأخيرة، ويمكن إعداده في المنزل، والحصول على نفس مذاق الجاهز، بدلًا من شرائه بأسعار عالية، ويعتبر حلوى مفضلة للصغار والكبار، بحسب الشيف أميرة شنب، ببرنامج «أميرة في المطبخ»، على قناة «cbc sofra».

مقادير الوافل السادة:

• كوب دقيق منخول عدة مرات، لأنه يساعد على نجاح الوصفة.
• ملعقة ونصف صغيرة سكر أبيض ناعم الحبيبات.
• 2 صفار بيض.
• 2 بياض البيض.
• كوب إلا ربع حليب سائل كامل الدسم أو خالي الدسم، معلب أو بلدي.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب زيت نباتي ويشترط أن يكون نوع جيد، حتى لا يؤثر على طعم الوصفة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل الوافل:

• في وعاء يوضع كوب دقيق منخول، وملعقة صغيرة بيكنج بودر، ونصف ملعقة صغيرة ملح، وملعقة ونصف صغيرة سكر أبيض ناعم الحبيبات، ويتم خلطهم جيدًا.
• في وعاء يوضع 2 صفار بيض، وكوب إلا ربع حليب سائل، وربع كوب زيت نباتي، وتخلط المكونات جيدًا، حتى تندمج مع بعضها، ثم يضاف الخليط إلى المواد الجافة، ويتم خلطهم بمضرب يدوي أو مضرب كهربائي، أو يمكن استخدام الخلاط أو العجان في هذه الخطوة.
• في وعاء صغير يخفق 2 بياض البيض حتى يتحول إلى رغوة ثم نضيفه الى الخليط.
• في جهاز الوافل يوضع رشة بسيطة من الزيت، ويترك حتى تسخن جيدًا، ويوضع جزء من الخليط، ويسوى جيدًا وهكذا حتى ينتهي الخليط.