التخطي إلى المحتوى

تحتاج بعض الأطعمة إلى وجود بعض أنواع المخلل بجانبها لتعطي لها مذاقاً أفضل، ويعتبر القرنبيط من أفضل أنواع المخللات التي يمكن صنعها، وذلك لإحتوائه على الفيتامينات الهامة للجسم، كما أنه يحتوي على بعض المعادن، وأيضاً يوجد به عنصر الحديد الهام لجسم الإنسان، لذلك يبحث الكثيرين عن طريقة عمله في المنزل بدلاً من شرائه لضمان نظافة صنعه، وفي هذا المقال سنشير إلى طريقة صنعه في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل مخلل القرنبيط بكل سهولة

يمكنك صنع جميع أنواع المخللات التي تفضلينها في منزلك بكل سهولة، ويعتبر مخلل القرنبيط من أسهل أنواع المخللات في صنعه، وإليك الطريقة فيما يلي:

المكونات:

  • ثمرة كبيرة من القرنبيط.
  • رأس  متوسطة من الثوم المقشر.
  • خمسة ملاعق كبيرة من ملح الطعام.
  • حبتان متوسطتان من البنجر.
  • قرنان من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • كمية مناسبة من الماء الفاتر تغطي كمية المخلل.
  • حبتان من الجزر كبيرتان الحجم.
  • برطمان كبير من الزجاج به غطاء.
  • كيس من البلاستيك يفضل أن يكون لونه ابيض.

الطريقة

  • احضري ثمرة القرنبيط الكبيرة، وقومي بغسلها، وتنظيفها جيداً.
  • قطعي ثمرة القرنبيط إلى قطع صغيرة، أو إلى ثمرات صغيرة
  • قومي بوضع الماء في البرطمان.
  • اضيفي ملح الطعام الى البرطمان، وقلبيها جيداً حتي يذوب الملح داخل الماء.
  • ضعي القرنبيط المقطع إلى قطع صغيرة داخل البرطمان.
  • اغسلي البنجر جيداً وقشريه.
  • قومي بتقطيع البنجر إلى قطع صغيرة، أو مكعبات، واضيفيها الى ماء المخلل.
  • اغسلي الجزر بالماء جيداً، وقشريه.
  • قطعي الجزر إلى شرائح سميكة صغيرة، وقومي بوضع مع باقي المخلل.
  • اغسلي الفلفل الأحمر الحار، وقومي بوضعه داخل الماء، واغمري المكونات بالماء جيداً.
  • قومي بتقشير الثوم ثم قومي بفرمه، واخلطيه مع المخلل داخل الماء المالح.
  • قومي بإضافة ملعقة الخل إلى الخليط.
  • قلبي المكونات باستخدام ملعقة كبيرة جيداً.
  • تأكدي من أن الماء المالح يغطي كمية المخلل الموجود بالبرطمان.
  • قومي بوضع كيس تحت الغطاء، واغلقي الغطاء جيداً لمنع دخول الهواء إليه.
  • اتركيه في مكان دافئ لمدة من ثلاث إلى أربع أيام.
  • قدميه في طبق التقديم بجانب أي طعام تحبينه.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *