التخطي إلى المحتوى

تعتبر كفتة اللحم المفروم من الاكلات الشهية واللذيذة. وتتميز كفتة اللحم بانها تحتوى على قدر كبير من العناصر الغذائية المفيدة جدا للجسم.  وتحتوي الكفته على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين والسعرات الحرارية اللازمة للجسم ..وتبحث ربات البيوت عن طريقه سهله وشهيه لعمل الكفتة باللحم المفروم فى البيت . نظرا الى ارتفاع الاسعار في المطاعم.  ورغبة  سيدات البيوت فى تجهيزها وتحضيرها فى المنزل وخاصة المبتدئين فى المطبخ و الطعام. وسوف نشرح فى الخطوات الآتية افضل طرق لعمل كفتة اللحم المفروم فى المنزل.

طريقة عمل كفتة الحاتى زى الكبابجى

المقادير الازمه لعمل كفتة اللحم المفروم

  • كيلو من اللحم الضأن المفروم.
  • أربع بصلات مفرومه.
  • خمس فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة ونصف كمون مطحون.
  • زنجبيل ملعقة صغيرة.
  • مقدار ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
  • واحد ملعقة كبيرة فلفل اسود او حسب الرغبه.
  • بيكنج بودر نصف ملعقه.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح او حسب الرغبه.
  • بهارات مشكله  البهارات السبعه ملعقة.
  • نصف ملعقه كبيره ملعقه قرفه.

طريقة التحضير لعمل كفتة الحاتى زى المطاعم فى الفرن

  • قومى بوضع اللحم المفروم فى وعاء مناسب.
  • أضيفى البصل المفروم والثوم إلى اللحم واخلطي المكونات جيدا.
  • نضع الفلفل الاسود والملح والبهارات السبع المشكلة والقرفة والزنجبيل والكزبرة والكمون والبيكنج بودر.
  • تقلب المكونات جيدا حتى تمتزج وتتجانس معا. قومي بتشكيل الخليط الى اصابع على الأسياخ  حسب الرغبة.
  • احضرى صينية الفرن وادهنيها بقليل من الزيت. بعد ذلك قومى برص اصابع الكفتة فى صينية الفرن.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتوضع صينية الفرن بالكفتة فى الفرن.
  • تترك الكفتة فى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج جيدا ثم اخرجيها من الفرن قدميها الى اسراك.

طريقة عمل كفته الحاتى على الفحم فى المنزل

  • عتبر مكونات الكفته على الفحم لا تفرق عن مكونات الكفته فى الفرن.
  • نحضر الكفتة بنفس المكونات  فى الطريقه السابقه  نقوم بتشكيل اصابع الكفته على الأسياخ حسب الرغبه.
  • احضرى شواية الفحم تعد شواية الفحم ونضع فيها الفحم واشعاله.
  • نقوم برص اسياخ الكفته على الشوايه. نقوم بتقليب الأسياخ على جميع الجوانب.
  • نستمر فى التقليب حتى ينضج اللحم ويتحول لونه الى اللون البني قليلا.
  • بعد ذلك نرفع الكفته من على الفحم. نقدم الكفتة مع السلاطات والطحينة والخبز.
تابعنا الآن:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *