التخطي إلى المحتوى

يعتبر طاجن البطاطس من الأطباق الشهيرة والتي عليها اقبال كبير. لدى مختلف الفئات. ويتميز طاجن البطاطس بالفراخ بقيمته الغذائيه العاليه لما يحتويه من البروتينات والفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات يعتبر وجبة  شهية كاملة العناصر وخاصة إذا تم تجهيزها بالطريقة الصحيحة. ويعتبر طاجن البطاطس من الاكلات التى تبحث عنها الكثير من السيدات وخاصة المبتدئين فى الطبخ نظرا إلى اهتمام الكثير من ربات البيوت بطريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ. سوف نقدم خطوات عمل الطاجن بطريقه سهله وبسيطه وشهيه فى الخطوات التالية. ويراعى اتباع الخطوات جيدا حتى تتمكني سيدتي من الحصول على طاجن البطاطس بالفراخ بمذاق وطعم ممتاز.

طريقة تجهيز طاجن البطاطس بالفراخ فى المنزل مثل المحترفين

المكونات والمقادير اللازمة لعمل طاجن البطاطس بالدجاج فى الفرن

  • كيلو من الفراخ مقطع الى قطع مناسبة.
  • ثلاث بصلات مقطعة شرائح.
  • 5 خمس فصوص ثوم مفروم.
  • ربع ملعقة قرفة.ربع ملعقة كزبرة ناعمة.
  • 8 حبات من الهيل الحبهان.
  • ملعقة صغيره زنجبيل.
  • نصف كيلو بطاطس مقطعة مكعبات..
  • خمس قرون من الفلفل الاحمر او الاخضر.
  • مقدار نصف كيلو من الطماطم مفروم
  • ربع ملعقة كركم.
  • جزء بسيط من الشطة حسب الرغبة.
  • قرنفل خمس حبات.
  • ثلاث ورقات من ورق اللورى الغار.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  •  ملعقتان من الملح .
  • ملعقة فلفل أسود صغيرة.
  • اربع معالق زيت.
  • 2 ملعقه من السمن.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • مقدار ملعقه كارى و بابريكا.

 

طريقة التحضير اللازمة لعمل طاجن البطاطس بالفراخ خطوة بخطوة

  • اغسلي الفراخ ببعض الزنجبيل وعصير الليمون حتى تختفى اى رائحه فى الفراخ.
  • احضرى وعاء كبير وضعيه على النار قومى بوضع الزيت والسمن فيه.
  • قومى بوضع البصل به وقلبيه حتى يصفر لونه ثم أضيفي الثوم وقلبيه جيدا.
  • ضعى بعد ذلك جميع البهارات من الفلفل الأسود والبابريكا و البهارات المشكلة  والكاري والقرنفل والقرفة والملح والشطة.
  • اضيفي الكزبرة وورق الغار والكركم والفلفل الأخضر وقلبي المكونات جيدا خمس دقائق.
  • بعد ذلك قومى بوضع قطع الدجاج في الخلطه السابقه حتى تتبل جيدا على نار هادئة وتمتص جيدا من الخليط.
  • يتم وضع الطماطم المفرومه على الخليط مع الفراخ ويقلب خمس دقائق.
  • سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجه مئوية.
  • احضرى صينية الفرن وضعي بها بعض شرائح البصل فى القاع ثم ضعي عليها جزء من الخليط بالفراخ.
  • رصي  نصف قطع البطاطس على الخليط ثم جزء من خليط الفراخ ثم باقى البطاطس ثم باقي خليط الفراخ.
  • توضع الصينية فى الفرن واتركيها حتى تمام نضج المكونات ثم اخرجيها من الفرن.
  • قدمى طاجن البطاطس بالفراخ اللذيذه مع الأرز والخبز الى اسرتك او ضيوفك.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *