التخطي إلى المحتوى

من أكثر المعجنات الشهيرة بطعمها الجذاب الجميل والرائع هي السينابون، حيث يعتبر السينابون ذات طعم جذاب ومدهش يفضله الكثير من الناس لأنه ذات مذاق حلو وجميل، حيث يمكن تناوله بعد وجبات الغذاء كنوع من أنواع الحلو، وكذلك يمكن تناوله في وجبة الإفطار عن طريق تقديمه مع الشاي أو الحليب أو بعض العصائر، ويعتبر السينابون من الحلويات المتعدد الحشوات ومنها من يرغب في تناوله بحشوة الكريمة والبعض يرغب في تناوله بحشوة الشيكولاتة وغيرها من الحشوات الأخرى، حيث نجد عند تقديم السينابون في محلات المطاعم والكافيهات نجد أنه يقدم بطعم لذيذ وشهي وجميل، بحيث يقتقد الكثير بأن لا يمكن عمل هذا النوع من الحلويات في المنزل لأنه من الحلويات المتعددة المكونات وطريقة التحضير، علي الرغم من أن كل هذه المعتقدات خاطئة وغير صحيحة، حيث يإمكاننا عمل السينابون في المنزل بالإضافة إلى الصوص الذي يكسبه طعم ونكهة جميلة تجعله أفضل من تقديمه في الكافيهات، وسوف نقدم لكي أبسط مكونات وطريقة تحضير لعمل السينابون في المنزل وبأقل تكلفة ممكنة.

طريقة عمل السينابون بالصوص

المكونات

  • كوب واحد من الحليب الدافئ.
  • نصف كوب من السكر.
  • بيضتان إثنان.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج صودا.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

  • نحضر أولا وعاء كبير، ونضع به كوب واحد من الحليب السائل، ونصف كوب من السكر وبيضتان ونصف كوب من الزبدة ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا وملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وملعقة صغيرة من الفانيليا ونقوم بتقليب هذه المكونات مع بعضها جيدا حتي تختلط تماما.
  • ثم نقوم بإضافة أربعة أكواب الدقيق، مع العلم إضافة الدقيق تدريجيا حتي لا تتكون اي تكتلات، ونقوم بعجن هذه المكونات جيدا مع الدقيق ونقوم بتغطية هذا الوعاء وتركه في مكان دافئ حتي تختمر العجينة جيدا ونتركها لمدة من ساعة ونصف إلى ساعتين.
  • بعد خمور العجينة، قومي برش الرخامة بالدقيق وقومي بتقطيع العجينة علي شكل كرات وقومي بوضعها علي الرخامة وقومي بفردها بالنشابة حتي تحصلي على شكل مستطيل.
  • بعد أن حصلنا علي عجينة على شكل مستطيل، نقوم بدهنها بكمية من الزبدة ثم نضع عليها الحشوة وهي عبارة عن كوب واحد من السكر مع أربعة إلي خمسة ملاعق صغيرة من القرفة مع إضافة ثلاث ملاعق من الكاكاو ونخلطهم ببعضهم جيدا في طبق ثم نقوم بوضع كمية على هذه العجينة ونقوم بلفها، ثم قومي بتقطيعها.
  • ثم نحضر صينية ونضع عليها ورق الزبدة ونقوم برص قطع العجينة المحشوة، ثم نتركها حتي تختمر مرة أخرى لمدة خمسة وثلاثون دقيقة.
  • ثم نقوم بتشغيل الفرن، ونتركها حتي تسخن، ثم قومي بإدخال هذه الصينية في الفرن وأتركيها حتى تنضج وتصل إلى اللون الذهبي.
  • ثم قومي بعد نضجها بإخراجها من الفرن، وأتركيها لمدة عشر دقائق حتي تبرد قليلا.
  • أثناء هذا الوقت نقوم بتحضير الصوص المتكون من ربع كوب من الكريمة مع كوب و نصف من السكر مع أربعة ملاعق كبيرة من الحليب وملعقة كبيرة من الزبدة ونقلبهم جيدا ببعضهما.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة هذا الصوص الذي تم تحضيره على قطع السينابون الذي تم إخراجه من الفرن، وبذلك نكون حصلنا علي سينابون بالصوص و يمكن تقديمه مع اي نوع مشروبات أخرى.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *