التخطي إلى المحتوى

تتميّز السلطة التركية بمذاقها الشهي اللذيذ، ومن الجميل تتوفر مكوّناتها في المنزل ومن السهل تحضيرها حيث لن تأخذ من وقتك أكثر من 10 إلى 15 دقيقة فقط، سنقدم لك سيدتي طريقتين لتحضير وتجهيز السلطة التركي الحارة والسلطة التركية بالباذنجان بطرق سهلة وبسيطة لتستمتعي بتذوقها، تابعي معنا طرق التحضير.

طريقة تحضير السلطة التركية الحارة بالباذنجان 1

أولا السلطة التركية بالباذنجان

المكوّنات

  • 1 حبّة كبيرة أو متوسطة من الباذنجان المشوي جيدا.
  • 2 حبة من الطماطم مفرومة أن يكونوا أيضا خشن.
  • 3 معالق كبيرة أو متوسطة من زيت الزيتون.
  • 1 ضمّة صغيرة من البقدونس.
  • ملح وكمون حسب رغبة كل واحد.
  • 2 معلقة  كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • 2 حبة من الخيار المفروم جيدا ويكون خشن الفرم  ولا تنزعي  القشرة الخارجيّة.
  • 1 حبة بصل كبيرة مفرومة أيضا فرماً خشناً.
  • 1 كوب من الحمص حب مسلوق.

طريقة التحضير

  • أولا نقوم نشوي الباذنجان في الفرن جيدا مع ملاحظة ومراعاة عمل بعض الثقوب في القشرة للباذنجان وذلك للسماح للماء بالتبخر تماما والخروج من الباذنجان لكى يستوى الشوى جيدا.
  • ثانيا نقوم بخروج  الباذنجان من الفرن بعد ذلك نترك الباذنجان حتى يبرد تماما.
  • رابعا نقوم بتقطيع كل من الطماطم والبصل والخيار وأوراق البقدونس ونقوم بخلطهم جميعاً مع بعضهم جيدا.
  • خامسا نقوم بإضافة  بعد ذلك كل من الباذنجان ،والحمص، وزيت الزيتون، والبهارات، وعصير الليمون.
  • سادسا وأخيرا نقوم بتزين شكل الطبق بشكل مناسب وجميل ونقوم بتقديم الطبق وتكون السلطة باردة.

ثانيا السلطة التركية الحارة

المكوّنات

طريقة التحضير

  • طريقة التحضير سهلة وبسيطة جدا أولا نقوم بفرم كلاً من البصل والثوم والفلفل الرومي فرماً ناعماً ونقوم بعملية خلط بينهم جميعا خلطا جيداً، بعد ذلك نقوم بإضافة إليهم مقداراً الملح والكمون الذي ترغبين فيه.
  • وأخيرا نقوم بعملية إضافة الشطة مثل الفلفل الحار وكميّة مناسبة من صلصة الطماطم ونقوم بتقديم السلطة باردة.
  • واستمتع بأجمل مذاق واجمل أكلة شعبية لذيذة وسهلة وأتمني أن تنال إعجابكم وبالهناء والشفاء.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *