التخطي إلى المحتوى

يعد بسكوت الزبدة بالبرتقال، من أنواع البسكوت الشهية التي تمتاز بقوام هش ومقرمش جداً، يتم تحضيره من خلال نكهة البرتقال الجميلة، وهذا النوع من البسكوت لا يحتاج إلي الحليب أو عصير البرتقال، إنما يتم تحضيره فقط من خلال بشر البرتقال فقط، الذي يعطي له رائحة رائعة تطغي على رائحة البيض المستخدم، فهو بسكوت مغذي ومفيد يمكن تقديمه مع كوب الشاي أو الحليب، أو يمكن تقديمه في الأعياد والمناسبات العائلية، فهو بسكوت لذيذ وهش جداً من الداخل، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل بسكوت الزبدة بالبرتقال بنكهة جميلة ورائعة.

مكونات عمل بسكوت الزبدة بالبرتقال

يتكون البسكوت من مكونات بسيطة هي كما يلي:ـ

  • كيلو من الدقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • رشة من الملح.
  • 3 أكواب من الزبدة حوال 600 جرام (تكون بالثلاجة).
  • 2 كوب إلا ربع من السكر البودرة حوالي 400 جرام.
  • 5 بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.

    بسكوت الزبدة بالبرتقال
    مكونات عمل بسكوت الزبدة بالبرتقال

طريقة التحضير

سوف نتعرف على خطوات تحضير بسكوت الزبدة بالبرتقال بخطوات سهلة هي كما يلي:ـ

  1. نقوم بخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ونقلب المكونات جيداً.
  2. ثم نستخدم العجان الكهربائي ونضع به الزبدة ونخفق الزبدة قليلاً حتي يتغير لونها للون الأبيض ثم نضيف السكر البودرة ونخفق المكونات حتي تتحول لخليط لونه فاتح وكريمي.
  3. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونستمر في الخفق ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا أثناء الخفق وملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
  4. ثم نضيف خليط الدقيق ونخفق على سرعة هادئة حتي يختفي الدقيق فقط، ثم نشكل العجينة باليد على شكل كور وندخلها الثلاجة لكي ترتاح لمدة ربع ساعة.

طريقة التشكيل

يتم تشكيل البسكوت كالآتي:ـ

  1. نضع جزء من العجينة في كيس الحلواني، ونستخدم قمع ذو فتحة متوسطة ثم ندهن الصواني بالقليل من الزيت.
  2. ثم نضغط على كيس الحلواني ونشكل البسكوت على شكل أصابع متوسطة الحجم.
  3. ندخل الصواني فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتي يأخذ اللون الذهبي.
  4. يترك لكي يبرد تماماً ثم يقدم بالهنا والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *