التخطي إلى المحتوى

يعتبر الكرواسون من أشهى  الأطعمة لدى الكبار والصغار فهو يمكن تناوله محشى بالكثير من النكهات فمنه ما يتم حشه بالمربى ومنه بالشكولاتة ومنه بالجبن، لذلك فهو يتناسب مع جميع الأذواق وهنا نتعرف على طريقة عمل الكرواسون بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات غير مكلفة.

طريقة عمل الكرواسون الهش

أولا المكونات :

  • 3 كوب ونصف كوب من الدقيق
  • كوب من الماء ويكون دافئ
  • ملعقة صغيرة من الخميرة
  • ربع كوب من الحليب
  • كوب ونصف من الزبدة يجب أن تكون غير مملحه وتكون باردة
  • ملعقتين من اللبن البودر
  • معلقة من السكر

طريقة تحضير الكرواسون

  • نضع الخميرة على كوب الماء الدافئ ثم نضع السكر ونقلبها جيدا ونتركها فى مكان دافئ ونتركها لمدة من ربع ساعة حتى تختمر.
  • ثم نضع في وعاء كبير للعجن الدقيق واللبن البودر والحليب ونعجنها جيدا .
  • ثم ننزل بخليط الخميرة مع الماء الدافئ والسكر مع بعض على الدقيق والحليب ونعجن جيد .
  • أيضا نعجن حتى يصبح العجين متجانس جيد ولا يوجد به أي تكتل.
  • ثم نأتي بتغطية الوعاء ثم نتركها حتى تختمر ثانياً لمدة ساعة.
  • وأثناء انتظار العجين وهيا تختمر، نقوم بفرد الزبدة عن طريق وضعها بين كيسين مصنوع من البلاستيك ونقوم بفردها بالنشابة.
  • ثم نخرج العجين ونقوم بفردها بالنشابة على شكل مستطيل ثم  نضع عليها مربع الزبدة المفرودة.
  • ثم نقوم بطي العجين فوق بعضها ونحاول نفردها بالنشابة أيضا حتى تتجانس تماما.
  • ثم نقسمها إلى نصفين ونضعها فوق بعض أيضا ثم نفردها حتى تصبح مثل الصفحات الكتاب.
  • ثم يتم لفه بكيس من البلاستيك وتترك نصف ساعة بالثلاجة حتى تبرد ثم يتم لفها مرة اخرى.
  • ثم شكليها وقطعيها على شكل مثلثات ويمكن وضع الشوكولاتة أو المربى أو الجبن على حسب الرغبة ثم نلفها على شكل الكرواسون.
  • ثم ضعيها بالصينية واتركيها ترتاح عشر دقائق ثم تدهن بالخليط يتكون من بيضة واللبن بودر.
  • ثم نضعها في الفرن لمدة 5 دقائق على الرف العلوى على درجة حرارة 220 ثم نقلل الدرجة الى 200 ونتركها على هذه الدرجة لمدة 10 دقائق.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *