التخطي إلى المحتوى

الدونات حلوي سهلة وبسيطة وذات مذاق رائع وهي يعشقها الجميع وهي شهية لكونها غارقة في صوص الشيكولاتة يتسارعو عليها جميع أفراد الأسرة وبالأخص الأطفال لا يوجد طفل لا يعشق الدونات وتتحدي ربة المنزل نفسها في انها تتعلم كل ما يرغب فيه أطفالها للحفاظ على صحتهم وضمان جودة الأطعمة التي يرغبوا في تناولها مثل الدونات.

مكونات الدونات الهش :

  • ٣ أكواب دقيق.
  • كيس بيكنج بودر.
  • كيس خميرة فورية.
  • ٢ ملعقة كبيرة سكر.
  • ٢ بيضة.
  • كوب ونصف حليب.
  • ٤ ملاعق كبيرة زبدة.
  • زيت للقلي.

طريقة تجهيز الدونات:

  1. نضع الدقيق والبيكنج بودر والسكر والخميرة معاً ونضيف عليها المكونات السائلة ماعدا الزبدة.
  2. نعجن المكونات معاً حتى تمتزج ثم نضيف الزبدة تدريجيا اثناء العجن.
  3. نغطى العجينة وتترك نصف ساعة لتخمر.
    نشكل العجينة بالقالب الخاص بالدونات أو بكوب مستدير ثم نستخدم غطاء زجاجة لنقطع به منتصف عجينة الدونات.
  4. نترك الدونات يخمر مرة اخرى بعد تشكيلة.
  5. ثم يقلى في زيت غزير ساخن ويقلب على الجهتين.
  6. يمكن تزينة بطرق عديدة مثل بالسكر البودر أو الشوكولاتة.

أسرار نجاح  الدونات:

  1. نستخدم قواطع دائرية مناسبة الحجم.
  2. نصفي الدونات جيداً من الزيت.
  3. نستخدم زيت جديد للقلي.
  4. نضع الدونات سريعاً في السكر وفى ساخن.

تزين الدونات بصوص الشيكولاتة الالوان:

  • كوب من السكر البودرة.
  • الفانيلا.
  • ٢ ملعقة حليب.
  • ١٠٠ جرام شيكولاتة بيضاء سائحة.
  • لون طعام (اللون حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

  1. في وعاء نخلط السكر البودرة مع الفانيلا.
    نضيف الحليب ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس ولو احتاج قليل من الحليب نضيف.
  2. ثم نضيف الشيكولاتة البيضاء السائحة و لون الطعام ونخلط جيداً.
  3. نغمس قطع الدونات في الصوص واتركيها جانباً لتبرد صوص الشيكولاتة الالوان.

مكونات صوص الشوكولاتة لتزين الدونات:

  • قطعة من الزبدة.
  • ٢ملعقة كاكاو خام.
  • ١٠٠ جرام شيكولاتة خام.
  • ٤ معالق كبيرة من السكر البودرة.
  • ربع كوب من الماء.
  • ٢ ملعقة من الحليب البودرة.

طريقة التحضير:

  1. نحضر وعاء ونضعه على النار ثم نضيف جميع المكونات السابقة ونقلبها حتى تتجانس.
  2. نترك الخليط على النار لمدة دقيقة إلى دقيقتين بعد أن يبدأ بالغليان.
  3. نطفئ النار ونترك الخليط جانباً ليبرد.
  4. نغمس حبات الدونات المقلية في خليط الشوكولاتة ونرفعها ونتركها جانباً لتتشرب الصوص وتتماسك عليها الشيكولاتة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *