التخطي إلى المحتوى

القرنبيط المقرمش هذا ما يبحث عنه جميع السيدات وربات البيوت منذ قدوم الشتاء، حيث تظهر زهرة القرنبيط في فصل الشتاء فقط لهذا تسارع جميع الأمهات على تحضيره قبل انتهاء الفصل، فهو من أكثر الأكلات المغذية بشكل كبير جدًا فهو يعمل على تقوية المناعة، ولكن هناك بعض الأطفال الذين لا يحبون تناول القرنبيط ولكن بهذه الطريقة و تتبيلة السرية الخطيرة ستحصلين على قرنبيط أحلي من الكنتاكي لن يتخلوا أبدا انها زهرة القرنبيط.

مقادير القرنبيط المقلي المقرمش 

هناك بعض الأشخاص الذين لا يفضلون تناول القرنبيط المقلي بسبب البيض فهذا يعطي طعم غير محبب لبعض الأشخاص، ولذلك وجدنا لكم خلطة رائعة بدون بيض لتحضير القرنبيط، و نبدأ بالمكونات وهي:

  • زهرة من القرنبيط يفضل أن تكون متوسط الحجم.
  • 3 معالق كبيرة من عصير ليمون.
  • كوب من الدقيق.
  • 4 معالق كبيرة من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 3 معالق من الزبادي.
  • معلقة كبيرة من البابريكا.
  • معلقتين كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة وهذا اختياري.
  • ملح.
  • معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زيت غزير للقلي.

طريقة تحضير القرنبيط المقلى المقرمش

هناك بعض السيدات الذين لا يستطيعون تحضير القرنبيط من المنزل بقرمشة المطاعم لهذا يفضلون تناوله من الخارج، ولكن بعد الآن ستحضرين ألذ قرنبيط مقرمش بالخلطة السرية خلطة المطاعم وهي:

القرنبيط المقلي المقرمش
القرنبيط المقلي المقرمش
  • نأتي أولاً بزهرة القرنبيط ونقوم بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم ويفضل أن تكون متساوية.
  • نضع في إناء على النار ماء مغلي مضاف إليه نصف معلقة من الكمون نضيف عليه قطع القرنبيط لكي تتسلق.
  • تترك 5 دقائق في الماء المغلي ثم نضيف عصير الليمون في آخر دقيقة.
  • نحضر تتبيلة القرنبيط في وعاء كبير نضيف كوب الدقيق والنشا و الملح و الفلفل الأسود و البابريكا والشطة والبقدونس.
  • يخلط جميع هذه المكونات بمضرب يدوي ثم نضيف الزبادي والماء ويخلط المكونات حتى تحصلين على عجينة لزجة بقوام متماسك بعض الشيء، يمكنك إضافة ماء أكثر حتى تحصلي على قوام متماسك قليلا.
  • الآن نضع طاسة القلي على نار مرتفعة ويوضع زيت غزير.
  • نضع حبات القرنبيط المسلوق في الخليط وتقلب حتي تتشرب منها.
  • ثم توضع في الزيت الغزير الساخن.
  • نتركها حتى تحصلين على اللون الذهبي.
  • اخرجي على ورق مناديل للتخلص من الزيت العالق بها.
  • يقدم القرنبيط المقرمش ساخن لكي تستطيعي الاستماع بالقرمشة.
تابعنا الآن:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *