التخطي إلى المحتوى

كيكة السميد بالتمر من أنواع الكيك اللذيذ التي يتم تقديمه مع حشوة العجوة الطرية مع رشة من جوزة الطيب والقرفة والقليل من الزيت، أو يمكن تقديمها بالتمر الطري حسب الرغبة ويتم رشه بالشربات، وهي من أنواع الكيك الذي لا يقدم بالدقيق مثل الكيك العادي وطريقة تسويته تختلف عن الكيك العادي، يتم تزينه بأي نوع من المكسرات الشهية، فهو كيك شهي ويمتاز بشكل رائع وجميل ومن أنواع الكيك التي يتم تقديمها للضيوف أو في المناسبات فهي كيك مغذية جداً نظراً لاحتوائه على التمر، الذي يمتلك العديد من الفوائد الهامة للجسم، ومن خلال هذا المقال سوف يتم تقديم كيكة السميد بالتمر  بخطوات سهلة جداً.

مكونات عمل كيكة السميد بالتمر

تتكون الكيكة من مكونات بسيطة وسهلة هي كما يلي:ـ

  • 6 بيضات.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  •  كوب من زيت.
  • 2 كوب من السميد.
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
  • كوب زبادي.
  • 2 علبة قشطة.
  • 5 ملاعق كبيرة سكر.

للحشوة

  • 2 كوب من التمر الطري جداً.
  • رشة جوزة الطيب.
  • رشة قرفة.

للوجه

  •  كوب من الشربات بارد.
  • للتزين عين الجمل.

    كيكية السميد بالتمر
    مكونات عمل كيكة السميد بالتمر

طريقة التحضير

يتم تحضير  كيكة السميد بالتمر من خلال خطوات بسيطة هي كما يلي:ـ

  1. في الخلاط الكهربائي نضيف البيض والسكر والفانيليا ونخلط المكونات حتي تتحول للون فاتح.
  2. ثم نضيف الزيت أثناء الخفق ثم نضيف الزبادي ونستمر في الخفق ثم نضيف القشطة ونخفق مرة أخرى.
  3. ثم نخلط السميد مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ونقلب المكونات ثم نضيف خليط السميد إلي الخليط السائل ونخفق المكونات جيداً.

طريقة التسوية

يتم تسوية الكيكة بطريقة مختلفة عن الكيك العادي هي كما يلي:ـ

  • نسكب 3/2 الخليط في صينية متوسطة الحجم مبطنة بورق الزبدة، ثم ندخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح من 12 إلي 15 دقيقة.
  • ثم نخرج الصينية من الفرن ونسكب فوقها خليط التمر الطري مع رشة من القرفة وجوزة الطيب ونوزعه بشكل جيد على الكيكة.
  • نصب باقي خليط الكيك السائل المتبقي على الوجه ونوزعه بشكل جيد ثم نضع القليل من عين الجمل على الوجه.
  • ثم ندخل الصينية الفرن الساخن مرة أخري حتي تنضج مع مراعاة تشغيل الشواية فقط وعدم تشغيل الفرن من أسفل.
  • تأخذ الكيك حول 10 دقائق داخل الفرن حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
  • ثم نخرجها من الفرن وتسقى بكوب من الشاربات البارد وهي ساخنة، ثم تترك لكي تبرد ثم تقدم بالهنا والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *