التخطي إلى المحتوى

فطائر بحشو البطاطس والجبنة من ألذ وأسهل الفطائر التي يمكن أن تقوم بتحضيرها من المنزل، فهذه الفطائر تحتوي على مكونات مغذية جدًا تساعد اطفالك على التركيز، كما أن هذه الفطائر ممكن أن تكون وجبة مدرسية يأخذها أطفالك إلى المدارس، لذلك إذا كنتي تبحثين عن طريقة جديدة لعمل فطائر مغذية ولذيذة وسهلة في التحضير إليكي فطائر بحشو البطاطس والجبنة وسنقدم لكي طريقة تحضيرها بالخطوات.

مكونات عمل فطائر بحشو البطاطس والجبنة 

سنقدم لكم مكونات تحضير فطائر بحشو البطاطس والجبنة ونبدأ بمكونات العجينة وهي:

  • 5 أكواب من الدقيق.
  • 4 معالق من النشا.
  • بياض بيضة كبيرة.
  • 2 معلقة من الحليب البودر.
  • 4 معالق من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • معلقتين كبار من السكر.
  •  معلقة كبيرة من الملح.
  • ماء دافئ.

مقادير وجه العجينة:

  • صفار البيض
  • نصف معلقة من القهوة.
  •  سمسم

مقادير الحشوة

  • كوب من البطاطس المسلوقة.
  • كوب من الجبنة الموتزاريلا.
  • نصف كوب من الجبنة الشيدر.
  • معلقة من الزبدة.

طريقة تحضير فطائر بحشو البطاطس والجبنة

كما ذكرنا هذا النوع من الفطائر سريع وسهلة جداً في التحضير، وإليكم الطريقة وهي:

طريقة تحضير فطائر بحشو البطاطس والجبنة 
طريقة تحضير فطائر بحشو البطاطس والجبنة

 

  • نبدأ أولاً بتحضير العجينة في بولة كبيرة نضع الدقيق و النشا و الحليب البودر و الزبدة السائحة ونفرك الدقيق بالزبدة حتى تتشرب.
  • نضيف بياض البيضة ثم الملح و السكر و الخميرة ونقوم بعجن العجينة ونضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى تصبح العجينة متماسكة.
  • نستمر في العجن لمدة 10 دقائق على الأقل لكي تحصلين على عجينة هشة.
  • اتركي العجينة حتى تتخمر لمدة ساعة.
  • نحضر الحشوة في تلك الوقت نضع حبتين من البطاطس في ماء مغلي على النار مضاف إليه معلقة من الملح نصف معلقة من الفلفل الأسود وتترك حتى تسلق البطاطس.
  • نقوم بهرس البطاطس جيدا ثم نضيف عليها الزبدة وكوب الجبنة الموتزاريلا و الجبنة الشيدر وتقلب جيدًا.
طريقة تحضيرطريقة تحضير فطائر بحشو البطاطس والجبنة 
طريقة تحضير طريقة تحضير فطائر بحشو البطاطس والجبنة
  • نفرد العجينة ثم نقطعها إلى كور متوسطة الحجم، تفرد كل قطعة على حدى على شكل مستطيلي كما هو موضح في الصورة.
  • نضع معلقة كبيرة من حشو البطاطس في طرف الفطيرة.
  • قومي بلف الفطيرة لور واستمري هكذا حتى تنتهي من الكمية.
  • نخلط في طبق صفار البيض و القهوة ونقوم بفرشاة توزيع هذا الخليط لكي تحصلين على لون ذهبي و إضافة القليل من السمسم.
  • ضعيها في صينية موزع عليها القليل من الزيت.
  • تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة في الرف الوسط.
  • عندما تحصلين على اللون الذهبي قومي باخراجها من الفرن وتقدم للطعام وهي ساخنة لكي تستمتعي بالجبن.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *